Bábovka je fakt výborná. Tvarohová těsta jsou skvělá..ale poprvé jsem pekla bez čokolády, podruhé s čokoládou. Zřejmě byla čokoláda pokrájená na malé kousky, protože se nepropadla do těsta, ale zůstala na povrchu . Takže nebyla vláčná tak, jako kdyby byla uvnitř.Nastrouháme kůru z jednoho citronu. Půl hrnečku rozinek namočíme do teplé vody na 30 minut, potom scedíme a necháme odkapat od vody. Hořkou čokoládu nasekáme na malé kousky. Do mísy nasypeme 2 hrnečky (1 hrneček - 250 ml) polohrubé mouky, špetku soli, 2 lžičky sody bicarbony, vanilkový cukr, 3/4 hrnečku cukru moučka, 1
Žloutky vyšlehejte s máslem a cukrem do pěny a přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Dále přidejte tuzemák, mléko a tvaroh. Z bílků ušlehejte sníh, který osolte a postupně ho přimíchejte společně s jablky ke směsi. Směs vlijte do bábovkové formy vymazané máslem a vysypané moukou a pečte cca 45 minut na 170 °C.
Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr a strouhanou citronovou kůru. Vše dobře promícháme a nalijeme do připravené formy. Část těsta můžeme obarvit kakaem nebo doplnit trochou kokosu. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy.
frdj.